Benaza Mencia, Joven

Description

La commune de Monterrei, qui a donné lieu à cette appellation, se trouve proche de la frontière avec le Portugal, dans la province d’Ourense. Cette appellation est relativement récente malgré sa longue histoire viticole. Monterrei connaît aujourd’hui un nouvel essor dans la production du vin. Le climat est relativement sec et chaud en comparaison du reste de la Galice, davantage du type continental qu’océanique. Les sols sont un mélange d’argile et alluviaux. Benaza Mencía est un vin blanc équilibré, facile à boire. Il exprime la personnalité et les qualités du raisin Mencía. Benaza Mencía est une cuvée spécialement élaborée pour Vinos de Terruños par la famille Pastor Gilabert, en collaboration avec Alvaro Bueno, un oenologue expert de la région de Monterrei.

Vinification: fermenté dans une cuve en acier inoxydable ; avec des pâtes très légèrement pressées.
Caractère: d’une couleur rouge bourgogne, arômes de fruits rouges et des notes florales légères avec des nuances de cacao et chocolat. Un corps souple, velouté et d’une structure moyenne. Fruité.
Mariage: apéritif, fromages, viandes, grillades, côtes de porc ou d’agneau.