Masía de Bielsa

Cette appellation d’origine prend son nom de la commune de Cariñena, laquelle se trouve au sud-est de la région de Navarre, dans la province de Saragosse, et fait partie de la région politique la plus grande d’Aragon. On estime qu’il s’agit de l’origine ancestrale du raisin Cariñena ou Mazuela. Il n’est donc pas surprenant qu’elle soit le terroir idéal pour l’élevage et la production du vin Cariñena. Elle est connue pour sa vigne vieille et ses sols pauvres avec une présence importante de pierre calcaire. Le climat est du type continental, avec des hautes températures le jour, qui assurent la maturation, et des nuits fraîches qui préservent l’acidité. Le Cierzo, refroidissement unique à partir des vents qui viennent du nord, est aussi une caractéristique climatique particulière. Son influence produit des vins aromatiques, délicats et très élégants grâce à la maturation du raisin Garnacha, potentiellement alcoolique. Masía de Bielsa Cariñena est destiné à être un vin facile à boire et le compagnon parfait des repas qui expriment la personnalité et les caractéristiques de la vigne vieille, de la viticulture autonome et du terroir Cariñena. Bielsa est une cuvée produite spécialement par la famille Pastor Gilabert pour Vinos de Terruños, en collaboration avec Rocío Meléndez, une oenologue expérimentée et connaisseuse de la région Cariñena.

Vinification: fermenté et élevé dans des vieux dépôts en béton. Embouteillé sans filtrage.
Caractère: frais, floral, corps structuré, fruit exubérant, acidité brillante et une finale douce.
Mariage: barbecue, chorizos, côtelettes d’agneau, steaks.