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Zaumau – Crianza

Zaumau – Crianza

Rioja | Tempranillo (80%), Graciano (20%)

Procedente de viñedos ecológicos y biodinámicos certificados de la Rioja mediterránea, este vino permanece entre 12 y 14 meses en barrica de roble para ganar complejidad y equilibrio. De color rojo cereza con matices granates, ofrece una expresión aromática elegante, con notas de frutos del bosque y regaliz. En boca es seco, suave y equilibrado, de cuerpo medio y con un final largo y sabroso.

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  • Vinificación

    Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. Después se lleva a cabo el coupage final y el vino permanece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano, una crianza que aporta complejidad, equilibrio y profundidad.

  • Notas de cata

    Rojo rubí intenso; fruta madura con sutiles especias; estructurado pero suave, con un final largo.

  • Gastronomía

    Ideal con cocina mediterránea, carnes asadas, estofados y quesos curados.

Detalles técnicos

Viñedo

Rioja Baja

Altitud

600–700 m

Suelo

Arenoso, pedregoso, calcáreo

Agricultura

Certificado orgánico y biodinámico (Demeter)

Fermentación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con cada variedad vinificada por separado. Posteriormente se realiza el coupage final.

Crianza

Crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Producción

1265 cajas