• Pago Cativo O'Forte - Treixadura 50%, Albariño 20%, Godello 10%, Torrontés 10%, Caiño Blanco 10%
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Pago Cativo O'Forte

Pago Cativo O'Forte

Ribeiro | Treixadura 50%, Albariño 20%, Godello 10%, Torrontés 10%, Caiño Blanco 10%

Elaborado a partir de Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Torrontés procedentes de viñedos trabajados con agricultura ecológica y biodinámica en Ribeiro, este blanco combina frescura, personalidad y expresión de origen. La maceración en frío y la fermentación controlada dan lugar a un vino de color amarillo verdoso con brillantes reflejos dorados. Su crianza de 6 meses sobre lías aporta mayor amplitud y complejidad, con notas de fruta blanca, hinojo y laurel, una acidez viva y delicados recuerdos cítricos. Un vino expresivo, con carácter propio y una atractiva combinación de matices frutales y florales.

€15,25 EUR
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  • Vinificación

    Maceración en frío y trabajo con lías antes de la fermentación, seguida de una fermentación a temperatura controlada.

  • Notas de cata

    Amarillo verdoso con reflejos dorados; fresco y frutal con notas de hinojo y laurel; excelente acidez con notas cítricas.

  • Gastronomía

    Pescados, mariscos, aperitivos, arroces, cocina asiática.

Detalles técnicos

Viñedo

Ribeiro (Galicia)

Altitud

100–280 m

Suelo

Granito y pizarra

Agricultura

Elaborado a partir de uvas cultivadas con prácticas ecológicas y biodinámicas, aunque no certificadas.

Fermentación

Maceración en frío, trabajo con lías y fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas de la propia uva.

Crianza

Sobre lías

Producción

395 cajas