Bielsa Garnacha Viñas Viejas, Roble

Denominación de origen: Cariñena
Clima: Continental
Uva (s): Garnacha
Vinificación: Fermentado y criado durante 3 meses en barricas de roble americano.
Suelo (s): Arenoso, pedregoso, piedra caliza
Altitud: 400 a 800 metros
Edad de la viña: 40 a 60 años de edad
Tipo de agricultura: Tradicional
Poda: En Vaso

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Descripción

La denominación de origen Cariñena se encuentra al sureste de Navarra, en la provincia de Zaragoza, parte de la región política más grande de Aragón, Esta área se considera el hogar ancestral de la uva Garnacha. No es de extrañar que posea un terruño ideal para el cultivo y la elaboración del vino de Garnacha. Se caracteriza por su vieja vid, suelos pobres y con base de piedra caliza. El clima es continental, con días calurosos para asegurar la maduración y noches frescas para preservar la acidez. Esto junto con la influencia de enfriamiento único debido a un viento que sopla desde el norte, llamada Cierzo. Esta influencia de enfriamiento da como resultado vinos aromáticos, delicados y muy elegantes para la tardía maduración de la uva Garnacha potencialmente alcohólica.

Bielsa Garnacha está destinado a ser un vino fácil de beber y perfecto compañero de alimentos que expresan la personalidad y las cualidades inherentes de la vieja vid, viticultura autosostenible y del terruño de Cariñena.

Vinificación: Fermentado y criado durante 3 meses en barricas de roble americano. Embotellado sin filtrar.
Carácter: Fresco, floral, con cuerpo, exuberante fruta, acidez brillante, y un acabado suave.

Gastronomía: Barbacoa, chorizos, chuletas de cordero, cerdo.