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Zaumau – Crianza

Zaumau – Crianza

Rioja | Tempranillo (80%), Graciano (20%)

Aus zertifiziert biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der mediterranen Rioja gewonnen und 12 bis 14 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Elegantes Kirschrot mit granatroten Reflexen; in der Nase komplex, mit Anklängen von Beerenfrüchten und Lakritz. Am Gaumen trocken, geschmeidig und ausgewogen, mit mittlerer Struktur und einem langen, harmonischen Abgang.

 

€13,75 EUR
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  • Weinbereitung

    Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung erfolgt die Cuvée, gefolgt von einem Ausbau von mindestens 14 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

  • Figur

    Tiefes Rubinrot; reife Frucht mit subtiler Würze; strukturiert und doch weich, mit langem Abgang.

  • Gastronomie

    Ideal zu mediterraner Küche, Braten, Eintöpfen und reifem Käse.

Technische Details

Weinberg

Rioja Baja

Höhenlage

600–700 m

Boden

Sandig, steinig, kalkhaltig

Landwirtschaft

Bio & biodynamisch (Demeter-zertifiziert)

Gärung

Separate Gärung jeder Rebsorte in Edelstahltanks; anschließend Assemblage.

Altern

Mindestens 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern

Produktion

1265 Fälle