• Pago Cativo O'Forte - Treixadura 50%, Albariño 20%, Godello 10%, Torrontés 10%, Caiño Blanco 10%
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Pago Cativo O'Forte

Pago Cativo O'Forte

Ribeiro | Weiße Cuvée (Ribeiro)

Eine Cuvée aus Treixadura, Albariño, Godello, Lado und Torrontés von biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Ribeiro. Kalte Mazeration und kontrollierte Gärung ergeben einen grünlich-gelben Wein mit einem frischen, goldenen Glanz. 6 Monate auf der Hefe gereift, entwickelt er fruchtige Noten mit Fenchel und Lorbeer, eine ausgezeichnete Säure und Anklänge von Zitrusfrüchten. Ein ausdrucksstarker Weißwein mit starker Persönlichkeit und exquisiten fruchtigen und blumigen Düften.

€15,25 EUR
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  • Weinbereitung

    Kaltmazeration und Hefesatzkontakt vor der Gärung; temperaturkontrollierte Gärung.

  • Figur

    Grüngelb mit goldenen Reflexen; frisch und fruchtig mit Noten von Fenchel und Lorbeerblatt; ausgezeichnete Säure mit Zitrusnoten.

  • Gastronomie

    Fisch, Meeresfrüchte, Aperitifs, Reisgerichte, Asiatische Küche.

Technische Details

Weinberg

Ribeiro (Galicien)

Höhenlage

100–280 m

Boden

Granit und Schiefer

Landwirtschaft

Hergestellt aus Trauben, die nach biologischen und biodynamischen Methoden (nicht zertifiziert) angebaut wurden.

Gärung

Kontrollierte Gärung; Kaltmazeration; Hefelagerung

Altern

Auf Bodensatz

Produktion

395 Fälle