• Pago Cativo – O'Cotiño - Caíño 30%, Sousón 30%, Brencellao 10%, Mencía 20%, Garnacha 10%
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Pago Cativo – O'Cotiño

Pago Cativo – O'Cotiño

Ribeiro | Rotwein-Cuvée (Ribeiro)

Hergestellt aus einheimischen Sorten aus Ribeiro. Caiño, Souson, Brancellao, Garnacha und Mencia, biologisch und biodynamisch angebaut, zusammen vergoren durch traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, frisch, blumig, vollmundig mit üppiger Frucht, heller Säure und einem frischen und fruchtigen Abgang.

€15,25 EUR
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  • Weinbereitung

    Traditionelle Maischegärung; alle Sorten gemeinsam bei kontrollierter Temperatur vergoren.

  • Figur

    Kirschrot mit violettem Rand; frisches, blumiges Profil mit Körper und üppiger Frucht; lebendige Säure und ein frischer, fruchtiger Abgang.

  • Gastronomie

    Grill, Steaks, Reisgerichte.

Technische Details

Weinberg

Ribeiro (Galicien)

Höhenlage

100–280 m

Boden

Granit und Schiefer

Landwirtschaft

Hergestellt aus Trauben aus biologischem und biodynamischem Anbau (nicht zertifiziert)

Gärung

Traditionelle Maischegärung; gemeinsam vergorene Sorten bei kontrollierter Temperatur

Altern

—

Produktion

120 Fällen