• La Milla - 100% Albariño
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La Milla sobre lías

La Milla sobre lías

Rías Baixas | Albariño

Aus 100 % Albariño gewonnen, aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Rías Baixas, und 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase aromatisch komplex, mit reifem Fruchtcharakter, geprägt von Pfirsich und Apfel, begleitet von Anklängen von Ananas und Anis. Am Gaumen voll und saftig, mit lebendiger Säure und einem langen, seidigen, umhüllenden Abgang, getragen von balsamischen und feinen Kräuternoten.
€15,25 EUR
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  • Weinbereitung

    Handlese in 20-kg-Kisten. Rasches Abbeeren mit kurzer Maischestandzeit; Kaltklärung durch Absetzen. Spontangärung bei 16–18 °C in Edelstahltanks. Natürliche Klärung durch Dekantieren und schonende Filtration.

  • Figur

    Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase komplex, mit Aromen reifer Früchte (Pfirsich, Apfel, Ananas) und feinen Anisnoten. Am Gaumen voll und würzig, mit lebendiger Säure; langer, seidiger Abgang, getragen von balsamischen und feinen Kräuternoten.

  • Gastronomie

    Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch, asiatische Küche.

Technische Details

Weinberg

Rías Baixas (Soutomaior)

Höhenlage

200–300 m

Boden

Sandy (Mikropakete)

Landwirtschaft

Biologischer und biodynamischer Anbau

Gärung

Spontangärung im Edelstahltank (16–18°C)

Altern

6 Monate auf der Hefe gereift

Produktion

635 Fälle