• German Gilabert Organic Cava Trepat Rosat - 80% Trepat, 20% Garnacha
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German Gilabert Brut Nature Cava Trepat Rosat

German Gilabert Brut Nature Cava Trepat Rosat

Cava (Santa Fe del Penedés) | Trepat, Garnacha

Aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Penedès, gewonnen aus einheimischen Trepat- und Garnacha-Trauben, und 12 Monate auf der Hefe gereift, um Struktur, Finesse und Balance zu entwickeln. Ohne Dosage, wodurch ein trockener, mineralischer und eleganter Rosé-Schaumwein entsteht, geprägt von feiner Perlage, Zitrusnoten und konzentriertem Charakter – konzipiert für die Gastronomie und vielseitige Speisenbegleitung.
€13,50 EUR
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  • Weinbereitung

    In Edelstahltanks vergoren. Der Grundwein reift 45 Tage auf der Hefe. Zweitgärung in der Flasche (traditionelle Methode). 12 Monate Ausbau auf der Hefe vor dem Degorgieren; ohne Dosage.

  • Figur

    Frisch und feinperlig; Zitrusnoten und mineralische Anklänge; am Gaumen mittelkräftig, elegant und trocken, mit lang anhaltendem Abgang.

  • Gastronomie

    Fischeintopf, Thunfisch, asiatische Küche, Pan con tomate

Technische Details

Weinberg

Alt Penedès (hochgelegene Parzellen)

Höhenlage

350 m

Boden

Sand und Kalkstein

Landwirtschaft

Hergestellt aus Trauben aus biologischem und biodynamischem Anbau (nicht zertifiziert)

Gärung

Grundwein in Edelstahl; 45 Tage Hefelager; zweite Gärung in der Flasche

Altern

12 Monate Flaschenreifung auf der Hefe

Produktion

2020 Fälle