• Germán Gilabert El Edén Brut Nature Cava - 50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada
1 1

German Gilabert El Edén Brut Nature Cava

German Gilabert El Edén Brut Nature Cava

Cava (Santa Fe del Penedès) | Xarel·lo (50 %), Macabeo (30 %), Parellada (20 %)

12 Monate Ausbau auf der Hefe im Penedès, um Frische, Spannung und Sortentypizität zu bewahren. Ohne Dosage entsteht ein klarer, trockener und präziser Schaumwein mit geradlinigem, gastronomischem Profil und großer Vielseitigkeit in der Speisenbegleitung. Biologisch zertifiziert und geprägt von nachhaltigen Anbaupraktiken – vom Weinberg bis zur Flasche.
€11,90 EUR
€11,90 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Vollständige Details anzeigen

  • Weinbereitung

    Jede Rebsorte wird separat bei 14–16 °C in Edelstahltanks vergoren. Der Grundwein reift 45 Tage auf der Feinhefe. Die Zweitgärung erfolgt in der Flasche (Méthode Traditionnelle), anschließend reift der Cava 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird; ohne Dosage.

  • Figur

    Frisch, feine Bläschen; Zitrus- und Mineralnoten; mittelkräftig, elegant und trocken mit langem Abgang.

  • Gastronomie

    Meeresfrüchte, Thunfisch, asiatisches Essen, Pan con Tomate.

Technische Details

Weinberg

Alt Penedès (hochgelegene Parzellen)

Höhenlage

350 m

Boden

Sand und Kalkstein

Landwirtschaft

Bio-zertifiziert

Gärung

Grundwein in Edelstahltanks vergoren (14–16 °C); 45 Tage Ausbau auf der Hefe; Zweitgärung in der Flasche

Altern

12 Monate Flaschenreifung auf der Hefe

Produktion

2525 Fälle