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Esencia de Monte – Monastrell

Esencia de Monte – Monastrell

Alicante | Monastrell

Hergestellt aus zertifizierten biologischen alten Rebstöcken in Monóvar-Alicante, Gärung und malolaktische Gärung in Betontanks mit indigenen Hefen, 6 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Intensive und ansprechende rote Farbe mit einem eleganten Bouquet. Milder Geschmack mit balsamischen Aromen von reifen Früchten und toastigen Noten, die typische mediterrane Frische und Reinheit zeigen.

€9,75 EUR
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  • Weinbereitung

    Gärung und malolaktische Gärung in Betontanks mit Wildhefen. 6 Monate Reifung in französischer Eiche, danach leichte Filtration vor der Abfüllung.

  • Figur

    Intensives Rot; mediterranes, sortentypisches Bouquet; weicher Gaumen mit balsamischen Noten von reifen Früchten und toastigen Nuancen von Eiche; ausdrucksstark und frisch.

  • Gastronomie

    Gegrilltes und Gebratenes, Nudeln, Käse.

Technische Details

Weinberg

Monóvar (Alicante)

Höhenlage

520–550 m

Boden

Ton- und Kalkböden

Landwirtschaft

Bio-zertifiziert

Gärung

Gärung & BSA in Beton mit Spontanhefen

Altern

6 Monate in französischer Eiche

Produktion

1855 Fälle