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Bonica

Bonica

Requena (Valencia) | Bobal

Rebsortenreiner Bobal aus zertifizierten biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Valencia, sechs Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift, um Textur und Ausgewogenheit zu verbessern, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Ein reiner, präziser Rotwein mit zurückhaltender Frucht, feinen Tanninen und einem sauberen Abgang, der einen authentischen und modernen Ausdruck von Bobal bietet.

€12,25 EUR
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  • Weinbereitung

    Alte Reben, handgelesen. Fermentiert in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, anschließend 6 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Leichte Filtration vor der Abfüllung.

  • Figur

    Rubinrot; rotfruchtige Aromen mit mineralischen Noten. Kräftiger, saftiger Gaumen mit frischer Säure, reifen, samtigen Tanninen und langem, anhaltendem Abgang.

  • Gastronomie

    Alle Arten von Fleisch, Wurstwaren, Barbecue und Käse.

Technische Details

Weinberg

Requena (Valencia)

Höhenlage

725–850 m

Boden

Braunerden; steinig, kalkhaltig, tonig

Landwirtschaft

Bio-zertifiziert, nach biodynamischen Richtlinien angebaut

Gärung

Spontangärung in Edelstahl

Altern

6 Monate in französischer Eiche

Produktion

2220 Fälle