La Capra Loca Selección TP16

La Capra Loca Selección TP-16 se elabora en Pesquera de Duero-Valladolid, zona vinícola perteneciente a la Ribera del Duero.
Esta zona vinícola se caracteriza por inviernos bastante fríos y veranos cálidos. La importante variación termina entre el día y la noche contribuye a una maduración más lenta de la uva y permite obtener excelentes índices de acidez.
La Capra Loca Selección TP-16 es un cuvée hecho por la familia Pastor Gilabert, en colaboración con el viticultor-enólogo Federico Fernández, de la familia Fernández de gran tradición vitivinícola en Ribera del Duero y pioneros en elaboración de la uva tempranillo en pesquera del Duero.

Vinificación:
Fermentado en cuba de acero inoxidable y con la posterior permanencia de 16 meses en barrica de roble.

Carácter: 
color rojo cereza, limpio y brillante con sabor afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.

Gastronomía:
Barbacoa, chorizos, chuletas de cordero, cerdo, hierbas, pimentón