La Capra Loca, Roble

 

Denominación de origen: Ribera del Duero

Clima: Continental

Uva (s): 100% Tempranillo del País

Vinificación: Fermentado en cuba de acero inoxidable y con la posterior permanencia de 6 meses en barrica de roble americano y húngaro.

Suelo (s): Arcilla, Arenoso

Altitud: 700 – 850 metros

Edad de la viña: 25 – 45 años

Tipo de agricultura: Tradicional

Poda: Espaldera, En Vaso

9,80 IVA inc

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Descripción

La Capra Loca  100% Tempranillo del país, se elabora en Pesquera de Duero – Valladolid, zona vinícola perteneciente a la Ribera del Duero. Esta zona vinícola se caracteriza por inviernos bastante fríos y veranos cálidos. La importante variación térmica entre el día y la noche contribuye a una maduración más lenta de la uva y permite obtener excelentes índices de acidez.

Vinificación: Fermentado en cuba de acero inoxidable y con la posterior permanencia de 6 meses en barrica de roble americano y húngaro.

Carácter: color rojo cereza, limpio y brillante con sabor afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.

Gastronomía: Barbacoa, chorizos, chuletas de cordero, cerdo, hierbas, pimentón.