German Gilabert El Eden Brut Nature, Rosado Palido

 

Denominación de origen: Cava

Clima: Mediterráneo

Localidad: Santa Fe del Penedés

Uva (s): 100% Garnacha

Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable; Vino base descansa sobre lías durante 45 días; Segunda fermentación en la botella por el método Champenoise; Criado en las lías durante 12 meses antes del degüelle. Embotellada sin dosificación

Suelo (s):  Arena y Piedra caliza

Altitud: 350 metros

Edad de la viña: 40 – 50 años

Tipo de agricultura: Ecológica

Poda: En Vaso

Categorías: , ,

11,90 IVA inc

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Descripción

German Gilabert El Eden Rosado Pálido es un cava sostenible procedentes de viñas de mas de 40 años de edad elaborado con la variedad Garnacha, su característico color rosado pálido hace de este cava único.

El cava es el vino espumoso más famoso en España. Con el fin de ser llamado Cava, el vino tiene que estar elaborado por el método de Champaña o método tradicional, donde la fermentación secundaria ocurre en la botella. El 95% de la producción del Cava se centra alrededor de la zona del Penedés de Cataluña, una zona situada justo al suroeste de Barcelona. Considerada la bebida de elección en los bares de tapas de Barcelona. Las uvas autóctonas Garnacha utilizadas para el German Gilabert El Edén Rosat Pálido provienen del Alt Penedès, donde se encuentran las mayores parcelas de elevación en la región. El vino se embotella sin azúcar añadido o Brut Nature German Gilabert.

Carácter: fresco, burbuja fina, de cítricos, de minerales, de cuerpo medio, elegante, concentrado, seco y largo.

Gastronomía: Mariscos, atún, alimentos asiáticos, bacalao, jamón, croquetas.