La Capra Loca Selección TP16

 

Denominación de origen: Vino de mesa, Pesquera de Duero

Clima: Continental

Uva (s): 100% Tempranillo del País

Suelo (s): Arcilla, Arenoso

Altitud: 700 – 850 metros

Edad de la viña: 25 – 45 años

Tipo de agricultura: Tradicional

Poda: Espaldera, en Vaso

Producción: 1650 cajas

Ficha Técnica
Categorías: ,

15,25€ IVA inc

Descripción

La Capra Loca Selección TP-16 se elabora en Pesquera de Duero-Valladolid, zona vinícola perteneciente a la Ribera del Duero.
Esta zona vinícola se caracteriza por inviernos bastante fríos y veranos cálidos. La importante variación termina entre el día y la noche contribuye a una maduración más lenta de la uva y permite obtener excelentes índices de acidez.

La Capra Loca Selección TP-16 es un cuvée hecho por la familia Pastor Gilabert, en colaboración con el viticultor-enólogo Federico Fernández, de la familia Fernández de gran tradición vitivinícola en Ribera del Duero y pioneros en elaboración de la uva tempranillo en pesquera del Duero.

Vinificación: Fermentado en cuba de acero inoxidable y con la posterior permanencia de 16 meses en barrica de roble.

Carácter: color rojo cereza, limpio y brillante con sabor afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.

Gastronomía: Barbacoa, chorizos, chuletas de cordero, cerdo, hierbas, pimentón.

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