Boa est \u00e9labor\u00e9 en combinant la technologie, l\u2019innovation et le savoir-faire de l\u2019\u00e9levage agricole de deux g\u00e9n\u00e9rations, en utilisant des m\u00e9thodes biologiques pour obtenir les meilleurs vins. Les vignes sont distribu\u00e9es dans la municipalit\u00e9 de Sinarcas qui appartient a l\u2019appellation d’origine Valencia. Caract\u00e9ris\u00e9e par ses hivers froids, ses printemps et automnes doux, et ses \u00e9t\u00e9s chauds et secs. Les terroirs ont des di\u00e9rentes textures, \u00e9tant les calcaires, bruns, argileux et grave les plus communes. La correcte combinaison entre le climat et le terroir de cet endroit favorise l\u2019obtention de vins avec des tanins doux.<\/p>\n
Boa est un vin obtenu \u00e0 partir du c\u00e9page autochtone Bobal, ces vieilles vignes ont une faible production et sont r\u00e9colt\u00e9es manuellement.<\/p>\n
Boa est une cuv\u00e9e faite sp\u00e9cialement pour Vinos de Terru\u00f1os par la famille Pastor Gilabert, en collaboration avec le viticulteur Sebas Mancebo, pionnier de l\u2019\u00e9levage certifi\u00e9 \u00e0 Sinarcas, Valence.<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n:<\/strong> Les raisins proviennent de vignes r\u00e9colt\u00e9es manuellement. La fermentation se d\u00e9roule dans une cuve d\u2019acier inoxidable en utilisant des levures indig\u00e8nes. Avant de la mise en bouteille, le vin subit un l\u00e9ger ltrage.<\/p>\n Car\u00e1cter:<\/strong> Le vin presente une couleur rouge vif, une demi-couche et une belle bordure violette. C\u2019est \u00e0 travers de l\u2019essence que l\u2019on peut appr\u00e9cier ce monovari\u00e9tal. Ses ar\u00f4mes rappellent aux eures sauvage et aux min\u00e9raux caract\u00e9ristiques du sol et de la r\u00e9gion. Son go\u00fbt est contondant et gourmand. Il cache une l\u00e9g\u00e8re amertume qui devient plus longue et persistante \u00e0 la fin.<\/p>\n Mariage:<\/strong> Toutes sortes de viandes, marqueterie, barbecues et fromages.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Boa est \u00e9labor\u00e9 en combinant la technologie, l\u2019innovation et le savoir-faire de l\u2019\u00e9levage agricole de deux g\u00e9n\u00e9rations, en utilisant des m\u00e9thodes biologiques pour obtenir les meilleurs vins. Les vignes sont distribu\u00e9es dans la municipalit\u00e9 de Sinarcas qui appartient a l\u2019appellation d’origine Valencia. Caract\u00e9ris\u00e9e par ses hivers froids, ses printemps et automnes doux, et ses \u00e9t\u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6193,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"portfolio_category":[52],"portfolio_tag":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/5853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/5853\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category?post=5853"},{"taxonomy":"portfolio_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_tag?post=5853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}