L’appellation d’origine R\u00edas Baixas s’\u00e9tend sur plusieurs zones de la Galice qui partagent les m\u00eames conditions physiques. Ces conditions communes sont la base des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res des vins de cette r\u00e9gion. Le paysage de plaines, avec une altitude de moins de 300m, proches \u00e0 l’oc\u00e9an et proches aux parties inf\u00e9rieures des cours fluviaux modifient les conditions climatiques d’influence atlantique, apportant alors des temp\u00e9ratures souples et des pr\u00e9cipitations \u00e9lev\u00e9es et distribu\u00e9es, avec une diminution hydrique durant l’\u00e9t\u00e9. La Milla est un vin \u00e9labor\u00e9 compl\u00e8tement avec des raisins Albari\u00f1o, une vari\u00e9t\u00e9 originaire del syst\u00e8me atlantique, presque le seul endroit o\u00f9 il peut \u00eatre \u00e9lev\u00e9e. Ce type de raisin a besoin des temp\u00e9ratures douces, des pluies abondantes, d’un endroit ensoleill\u00e9 et des terres sableuses et peu profondes. La Milla est une cuv\u00e9e \u00e9labor\u00e9e sp\u00e9cialement pour Vinos de Terru\u00f1os par la famille Pastor Gilabert, en collaboration avec l’oenologue et viticulteur \u00c1ngel Parada, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de sa famille en exercer ce m\u00e9tier. Il s’agit d’un vin de couleur jaune, l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e, avec des reflets verts. Il a une complexit\u00e9 importante d’ar\u00f4mes, un caract\u00e8re de fruits m\u00fbrs, notamment celui de la p\u00eache, de la pomme, et quelques notes de l’ananas. Il a une harmonie parfaite de notes anis\u00e9es. Dans la bouche, il est large, savoureux et de caract\u00e8re. Son acidit\u00e9 fra\u00eeche et son arri\u00e8re-go\u00fbt \u00e9tendu, soyeux et enveloppante sont accompagn\u00e9s par des nuances balsamiques et arables fins.<\/p>\n
Vinification:<\/strong> le vendange est \u00e9labor\u00e9 manuellement en caisses perfor\u00e9es de seulement 20kg, l’\u00e9grappage est vite et la mac\u00e9ration en presse. Le d\u00e9bourbage est fait en froid et la fermentation est spontan\u00e9e, produite \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e entre 16 et 18 d\u00e9gr\u00e9es, en cuves en acier inoxydable, en utilisant des clarifiants naturels \u00e0 la d\u00e9cantation et un filtrage doux. L’appellation d’origine R\u00edas Baixas s’\u00e9tend sur plusieurs zones de la Galice qui partagent les m\u00eames conditions physiques. Ces conditions communes sont la base des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res des vins de cette r\u00e9gion. Le paysage de plaines, avec une altitude de moins de 300m, proches \u00e0 l’oc\u00e9an et proches aux parties inf\u00e9rieures des cours fluviaux modifient les…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4552,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"portfolio_category":[50],"portfolio_tag":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/4677"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4677"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/4677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8123,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/4677\/revisions\/8123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category?post=4677"},{"taxonomy":"portfolio_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinosdeterrunos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_tag?post=4677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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